Что сделать, чтобы картошка не прорастала при хранении

Думаю, огородникам не нужно говорить, что означает появление ростков на картофельных клубнях. Когда картошка прорастает, значит, она готова к посадке. Самое удачное время для этого – середина-конец весны.

Однако ростки могут появиться в неподходящий момент, к примеру, зимой. Подобная проблема встречается при неправильном хранении картофеля. Хочу сегодня поговорить о том, как нужно хранить картошку в подвале или погребе, чтобы она не прорастала.

Какие нужно соблюдать условия

Только при правильном подходе к хранению, картофель сможет долго пролежать в погребе и не покроется ростками. Оптимальная температура – от +4 до +6 градусов. Следует избегать появления сырости и сквозняков в подвале, влажность не должна превышать 70%. Советую для хранения использовать деревянные ящики, которые предварительно желательно продезинфицировать.

При отсутствии ящиков поможет следующий лайфхак:

Прямо на пол погреба насыпьте опилки, сверху положите деревянные доски. Дальше выложите на них картофель, который затем укройте мешковиной.

В таких условиях клубни будут храниться достаточно долго.

Полезный совет! Чтобы на картошке не появлялись ростки, старайтесь хранить её отдельно от других овощей. Исключение составляют редька и свёкла. Данные культуры нуждаются во влаге, поэтому они будут её впитывать, понижая влажность в погребе. Тем самым минимизируется вероятность прорастания картофеля.

К чему снится перебирать картошку – общее токование сновидения

К чему снится перебирать картошку? Когда человек в сновидении готовит из данного овоща, такой сон обладает благоприятным значением.

Например, в соннике Эзопа, когда спящий варит очищенные клубни, то по пробуждению быстро нагрянут гости. Визитеры приедут из дальнего региона. Нужно постараться встретить их со всеми почестями, накрывая огромный стол.

СПРАВКА! Печеная картошка предвещает удачу. После подобного сна не стоит терять времени, а действовать, применяя уникальный шанс судьбы. Любое начинание в ближние месяцы заведомо успешно: работа приносит настоящий доход, предстоит бракосочетание.

При перебирании клубня в овощном ряду означает найти ценную находку. Когда клубни были крупными, красивыми, то полученная вещь станет довольно полезной.

Отборный картофель, который куплен в спящем состоянии, обещает значимый доход. При этом она будет полной неожиданностью для спящего. К примеру, он сможет выиграть лотерею, обрести наследие, его труд будет вознаграждать начальство премией.

Перебирать картошку, сажая его, в соннике означает прекрасную примету, которая показывает, что все будет идти прекрасно. Другой сонник по Шереминской говорит, что перебирание клубней при посадке предвещает довольно выгодное предложение. Никак нельзя отказываться от него.

Сонник предоставляет множество заманчивых предложений, тому, кто в сонном состоянии перебирает картофель. Остается лишь одна проблема, выбрать из самых удачных предложений наиболее выгодное.

Мешки картофеля предвещают признание в любви и женитьбе. Когда в мешках были красивые, большие овощи, то будущий муж или жена будет верным, удачным спутником.

Гнилой и пораженный картофель во сне предрекает разочарование и несбыточные мечты. Однако и это не беда, из-за этого толкование Эзопа обнадеживает спящего, говоря, что ему требуется немного повременить, беря паузу, а после с новыми силами приняться за дело.

Подготовительная работа

Хранилища овощей – погреба и подвалы готовят заранее. Сетками закрываются вентиляционные отверстия, что предотвратит проникновение мелких грызунов.

Известковым молоком с медным купоросом (на 10 л воды – 2,5 кг известки и 30 г купороса) пробеливаются потолки, стеллажи, стены. Помещение хорошо просушивается.

При ежегодной побелке стен известью, можно только опрыскать купоросом (3–5%).

Совет от Про100огорода. Проводя дезинфекцию также воспользуйтесь:

  • каустической содой (1,5–2% водный раствор: в 10 л воды растворяют 150 – 200 г каустической соды);
  • хлорной известью 10% (на 10 л воды – 1 кг извести хлорной, сутки настоять).

Применяя вышеперечисленные препараты, используйте средства защиты (перчатки, ранцевые опрыскиватели, защитные повязки или респираторы).

Внутренние поверхности подвала обрабатывают (250—300 мл раствора на 1 кв. м.) при температуре воздуха 16 градусов.

Помещение необходимо окурить, сжигая сернистый ангидрид (на 1 м3 – 10–50 г) на металлической решетке, или применяя серные шашки, которые имеются в продаже. Не забудьте перед этим мероприятием удалить из погреба металлические предметы, чтобы они не подверглись коррозии и закрыть вентиляционные отверстия.

Поджечь серу поможет горящая свеча. Работать нужно в противогазе и быстро покинуть помещение, плотно закрыв люк или двери. Пройдет трое суток, хранилище хорошо проветрить.

Вся тара, инвентарь (поддоны, стеллажи и ящики) дезинфицируется опрыскиванием медным купоросом 4–5% (раствор готовится на 1 л воды – 40—50 г купороса) заблаговременно. Все просушивается на солнце.

Полезно повторить окуривание, когда погреб заполнен продукцией. Тогда погибнет большая часть возбудителей болезней картофеля, и успевшие проникнуть в помещение грызуны.

Сохранить картофель до весны по новым правилам

Итак, не выкопанный вовремя картофель, после дождей и похолодания начнет отращивать новую ботву, а клубни обрастать наростами, что снизит их товарность и качество.

Невзирая на то, будет ли картофель в земле постепенно «поджариваться», если его не выкопать, или после своевременной уборки, урожай останется на улице, прикрытый от палящих солнечных лучей, клубни от тепла станут прогреваться и преждевременно прорастать.

Ещё несколько полезных советов

Думаю, если вы возьмёте на заметку советы, приведённые ниже, то забудете о прорастании картофеля во время хранения.

1. Если в вашем погребе на хранении находится несколько видов картофеля, желательно первыми съедать ранние сорта, поскольку у них меньший срок хранения.

2. Обеспечьте хорошую вентиляцию в погребе. Повышенная влажность отрицательно сказывается на картофеле. Также проверьте, чтобы в погребе не было чересчур холодно, поскольку перемёрзший картофель не пригоден для употребления в пищу.

3. Заранее позаботьтесь о том, в чём вы будете хранить картошку. Ёмкости необходимо предварительно обеззаразить и хорошенько высушить. Не советую хранить в одном ящике больше 15 килограмм овощей. При отсутствии подходящих ёмкостей, подготовьте пол в погребе.

4. Ежемесячно картошку следует перебирать. Гнилые, больные, повреждённые клубни необходимо выкидывать, иначе они могут испортить остальные овощи.

Спасибо, что дочитали статью до конца! Буду рад вашему лайку 👍 и подписке на канал.

Правила выбора

Если картофель, сохраняемый до весны предназначен для продовольственных целей, его помещают в отсеки или ящики. Клубни отделяют от стенок емкостей и пола досками. Насыпь по высоте не более 1.5 м. Можно для хранения использовать и капроновые сетки.

Предназначенный для скорого использования отлично сохраняется картофель в полипропиленовых мешках. Они имеют структуру сетки и хорошо пропускают воздух. Заполнять овощем их нужно на 2/3 объема. Мешки при этом тоже не завязываются.

Первыми употребляются сорта с непродолжительным периодом покоя, раннеспелые, с плохой лежкостью, поврежденные, с признаками болезней.

Сорта, имеющие непродолжительный период покоя:

  • «Беллароза»;
  • «Лаура»;
  • «Миранда»;
  • «Серпанок».

Среднеранние:

  • «Забава»;
  • «Обрий»;
  • «Романце».

Среднеспелые:

  • «Легенда»;
  • «Славянка»;
  • «Терра голд».

Среднепоздние;

  • «Дорогинь»;
  • «Курас»;
  • «Родео»;
  • «Ужгородский»;
  • «Спокуса» и др.

Самый длительный период покоя у сортов «Дорогинь», «Пикассо» и «Серпанок».

В еду в первую очередь идет картофель с недостаточной лежкостью, а также поврежденные клубни, с признаками заболеваний и т. п. Дольше хранятся сорта с длительным периодом покоя – раннеспелые.

Отбирают для самого длительного хранения крупные клубни без дефектов. Перекладывают в сетки и окунают на пару секунд в кипяток, после процедуры хорошо просушивают.

Такое «ошпаривание» гарантия, что клубни вовсе не прорастут и возбудители заболеваний, попавшие на кожуру, погибнут.

Защита продуктов

Обратите внимание на очень важное условие для хранения картофеля — предотвращение попадания образующегося конденсата на потолке (капель воды) на клубни.

Потолок – это резкая граница между подполом, его теплым воздухом и наружным холодным. Струйками вода начинает стекать по стенам и капать вниз. Из-за этого верхний слой овощей отпотевает. А все мы знаем, что влага является прекрасной средой для развития разных болезней, как результат мы теряем урожай от гниения.

Почему так происходит? В хранилище плохая вентиляция и недостаточная теплоизоляция.

Зачастую, полы помещений находятся над подвалом гаражей, кладовых, кухонь, которые на зиму стараются утеплить. Вся площадь прикрывается линолеумом с мягкой подкладкой или оргалитом. А над ямой укладывают еще соломенные маты, мешки с перлитом и другим материалом теплоизоляции. При этом сам потолок изнутри хранилища зачастую оббивают пенопластом, синтетическими материалами, на которых влага не выступает. Такая теплая «крыша» защищает продукты от морозов, и главное от конденсата. Главное, что картофель сохранится до самой весны. Эта информация пригодится «Летом погреб убираем, зимой горюшка не знаем».

Естественная вентиляция


После работ по утеплению важно заняться естественной вентиляцией. Пусть даже это будет небольшой домашний погребок. Устанавливаются трубы – приточная (у пола с отверстиями) и вытяжная (отверстия сделаны у потолка). Трубы располагаются у противоположных стен подвала. Они обеспечивают и поступление вниз наружного холодного воздуха и вверх уходит теплый.

Если мороз крепчает нужно закрыть все отверстия специальной заслонкой, ветошью, соломой, паклей. К примеру, в старых подвалах и погребках зачастую делали в потолке лишь одно отверстие – вентиляционное. Тогда циркуляцию воздуха можно увеличить таким способом.

Трубу (вытяжную), которая выходит наружу можно нарастить. Снабдить приспособлениями, которые усилят вытяжку воздуха. Их приобретают в строительных супермаркетах, хозяйственных магазинах, на рынках.

Затем, в вытяжную трубу, проходящую через потолок просто вставляют еще одну, но меньшего диаметра. Народ использует для этого канализационные составные пластмассовые трубы. Она пройдет от верха и до самого пола хранилища. Вот по внутренней и будет поступать воздух сухой и холодный, а теплый и влажный удаляться по внешней.

Если такие меры невозможно осуществить, то есть еще вариант: из полиэтиленовой пленки сделать подвесной потолок.

Чтобы сохранить картофель до весны, когда морозы особо крепкие, лучше подстраховаться и накрыть клубни сеном или соломой. Это естественный воздухопроницаемый, рыхлый, теплоизоляционный материал.

Как замедлить прорастание картофеля

  1. Разложите мяту перечную около картофельных клубней слоями в 2 см на полу, в середине насыпной картофельной кучи и сверху. Это замедлит проклевывание ростков.
  2. Любители «нетрадиционной терапии» могут воспользоваться способом, разложив сверху картофельной насыпи куски проволочной спирали. Делается это так: на бутыль от шампанского накручивается стальная проволока в 1 миллиметр на 10 витков. На 1 кв.м раскладывается по 2–3 спиральки. Физическое воздействие поля, которое создает спираль, как, например, эффект пирамиды, еще не изучен, но опыт есть опыт. Только на семенной материал спирали не раскладываются.

Картофель покрылся конденсатом, что делать

Если на картофеле образовался конденсат, его можно присыпать молотым мелом. Вещество безвредное и быстро вбирает влагу. Сверху на картофельные отсеки укладывайте свеклу, разные корнеплоды, которые весь удар возьмут на себя.

При обнаружении очага загнивания, удалите из погреба пораженные клубни, чтобы предотвратит распространение гнили. Также вынесите на просушку ближайший к гнилым клубням. И в первую очередь применяйте его в еду.

Семенные озелененные клубни, находящиеся в непосредственном контакте с гнилыми корнеплодами, не используются в пищу и на корм животных. Их нужно вымыть в теплой проточной воде и опрыскать купоросом 0,02%. Затем просушить в прохладном месте. Так вы не прервете спячку.

Плесень на стенах хранилища

Если на стенах погреба появилась плесень, немедленно ее удалите. Для этого используется ветошь, смоченная в солярке или керосине. Процедура при необходимости повторяется.

Грызуны в подвале

Сохранить картофель до весны поможет бдительность. Если вы заметили в подвале появление грызунов, проведите мероприятия по их удалению.

  1. Отловите их с помощью мышеловок или капканов.
  2. Сожгите в помещении погреба стручок сухого красного перца, серу или немного торфа.
  3. Погубит грызунов такая приманка: приготовьте смесь (1:1) муки и алебастра, поджарив на масле. Около приманки оставьте емкость с водой. Наевшись вашего «угощения» и запив водицей, все грызуны погибнут.

Помните, что использовать отравленные приманки в овощехранилищах нельзя. Сохранить картофель до весны без прорастания с применением наших методов, возможно и дольше.

От Про100огорода для всех дачников-удачников.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *